Věda a technika

Proti suchu pomáhají vínu houby, překvapilo vědce

Lékem na nedostatek vody ve vinicích v době klimatické změny mohou být půdní houby. Vědci z Mendelovy univerzity ve spolupráci se zahraničím zjistili, že výrazně přispívají ke zmírnění vodního stresu a navíc dodávají rostlině důležité minerální látky. Tyto houby se přitom v půdě vyskytují přirozeně a není problém je do vinohradů v potřebném množství dodat. […]

Akce na Moravě a ve Slezsku

Naše tipy: Kam vyrazit první listopadový víkend

První listopadový víkend se nese v duchu doznívajících hallowenských večerů a dušiček. Vinaři opět otvírají své sklepy a připravují se na ochutnávku mladých vín. Milovníky sportu a adrenalinu zveme na festival outdorových filmů a příznivce různých hudebních žánrů na Hradecký slunovrat. […]

Akce na Moravě a ve Slezsku

Naše tipy: Kam vyrazit čtvrtý říjnový víkend

Ještě nevíte, co podniknout o víkendu? Máme pro vás pár tipů, kam vyrazit a pobavit se. Pokud jste ještě letos nestihli pouštění draka nebo dlabání dýní, můžete to napravit. Další akce ocení milovníci deskových her, psích spřežení, vína nebo vojenské techniky. […]

Fejetony Františka Synka

Čas zralých hroznů a dívčích lýtek

Do zvlněné krajiny s dlouhými liniemi přeplněných řádků vinohradů zní už týdny dunivá střelba. Ránu v nedlouhých časových intervalech nad krajinou pronásleduje další ozvěna nového výstřelu. Hejno zlotřilých a nenasytných špačků se vylekaně a s typickým štěbetáním zvedlo z vinohradu, aby s ozvěnou rány zapadlo k jiným plodům do řádků nedaleké vinice. […]

Ekonomika

Vinaři se snaží zkrotit nebezpečný plyn a ještě ho využít

Odborníci z Mendelovy univerzity v Brně ve spolupráci se společností M-ex Production přišli s unikátní technologií, která umožňuje jímání kvasných plynů, zejména oxidu uhličitého. Ten se uvolňuje samovolně při fermentaci, tedy kvašení. Může být přitom nebezpečný, protože není cítit. Vědci se tento plyn nyní snaží zkrotit a zpětně jej využít, tam kde je to potřeba, tedy například při chlazení nebo sycení vín. Vinařské provozy tak mohou dosáhnout uhlíkové neutrality. […]

Věda a technika

Univerzita vyrábí vlastní víno, od studenta po profesora

Jediná vysoká škola, na které je možné studovat v tuzemsku vinařství, nabízí novinku. Zájemci o víno z Mendelovy univerzity mohou svoje chuťové pohárky rozdělit do produktových řad Student, Doctor a Professor. Každá má kromě svébytného označení vlastní druh lahví a etikety. Řada umožňuje i pomyslné putování světem vína a zároveň jeho hlubší poznávání, říká univerzitní expert na vinařství Radim Holešinský. […]